过滤洗涤干燥三合一解决β-胡萝卜素提取和纯化工艺难题

发布时间：2022-07-30

β-胡萝卜素是一种脂溶性类胡萝卜素，分子式为C40H54，相对分子质量为536.88，易溶于二氯甲烷、氯仿、二硫化碳。β-胡萝卜素是人体内维生素A的重要来源，具有保护视力、防癌、抗癌、防衰老、防治白内障、抗辐射线和提高机体免疫力等生理功能。由于β-胡萝卜素的诸多功效，其应用领域已从食品着色剂逐渐转向饲料，营养食品，保健品及药品四大领域，并得到了消费者的广泛认可。

目前β-胡萝卜素主要从甘薯、胡萝卜中提取，然而即使是含β-胡萝卜素较高的品种，其β-胡萝卜素含量也非常低，仅约40mg/kg，且纯化工艺复杂。采用微生物发酵，β-胡萝卜素可在菌体干重中累积达到5%～10%，因此具有重要的研究意义。